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A área destinada à comercialização de alimentos e bebidas da 14ª Feira de Artesanato do Círio (FAC) foi ampliada e recebeu melhorias em relação à edição anterior. Nesta quarta-feira (30), o Sebrae no Pará promoveu uma reunião de alinhamento com os empreendedores selecionados para participar do evento, que será realizado de 8 a 14 de outubro, no estacionamento do Parque Porto Futuro. Os 56 empresários estiveram presentes e puderam esclarecer dúvidas, apresentar sugestões e receber orientações para organizar e otimizar a atuação durante a feira.
Ana Lúcia Santos, gestora do projeto de Alimentos e Bebidas do Sebrae/PA, destacou a participação dos empreendedores no encontro. Ela explicou que o setor contará com quatro espaços: a Vitrine, destinada a produtos industrializados; a Praça de Alimentação, com oito estandes; além das áreas para food trucks e food bikes.
Entre as novidades deste ano está a ampliação do espaço Vitrine, que terá estandes de 4 m², equipados com balcão expositor. Já a Praça de Alimentação passou de quatro para oito boxes, cada um com 9 m² e estrutura atualizada. Durante a reunião, também foram repassadas orientações sobre cronograma de montagem, horários de abastecimento, acessos nos dias da Trasladação e do Círio, além da personalização dos estandes e boxes.
“Todos os dias os empreendedores participarão de uma pesquisa envolvendo vários aspectos, como perfil de clientes, negócios fechados, faturamento diário, horários de maior movimentação, entre outros. Vamos usar todas essas informações para já planejar a FAC 2027 com dados que vão permitir fazer o evento se tornar ainda mais confortável, organizado e produtivo para os empresários. A feira não se resume apenas às vendas. É o networking, os negócios futuros, sonhos realizados”, concluiu.
Cardápios exclusivos para a FAC
Lucilene Rodrigues de Souza é proprietária do restaurante Du Pará, especializado em comidas típicas paraenses. Ela participará da FAC pela primeira vez e contou que a reunião ajudou a esclarecer dúvidas sobre a participação no evento.
“As expectativas estão altíssimas! Já conhecia a feira como consumidora e sempre ia para conferir os artesãos. Dessa vez, vou poder trabalhar no evento, e a visibilidade vai ajudar muito a conquistar novos horizontes”, contou. A empreendedora também adiantou algumas das opções que estarão no cardápio, entre elas maniçoba e tacacá, que, segundo ela, terão um toque especial para o público da feira.
Dono da food bike Garottus Pipocas Gourmet, Joel Muniz participa da FAC pela quarta vez. Ele disse que tem se surpreendido com as novidades preparadas para este ano, especialmente com a reunião de alinhamento, que permitiu uma aproximação maior com a organização.
“Se tem novidade na FAC, a gente também preparou novidades, com sabores regionais de camarão, de cupuaçu e de castanha-do-Pará. Teremos degustações e estamos prontos para fazer sucesso”, adiantou.
Após oito anos de preparação, Suellem Santos, da Suh Dociliê, participará pela primeira vez da FAC. Ela conta que tem amigos que já atuam na feira e relatam experiências positivas com os negócios. Um deles, que a incentivou a participar, conseguiu comprar um imóvel após a participação no evento.
“Será um desafio, mas as minhas expectativas estão altas e estou pronta. Vou promover um festival de tortas, que tem como carros-chefes os sabores de bacuri com castanha-do-Pará, cupuaçu com coco caramelizado e a torta de casquinha de açaí. Essas informações apresentadas na reunião me deixaram ainda mais animada e preparada”, disse.
Coleta seletiva
Durante a reunião de alinhamento, os empreendedores do setor de alimentos e bebidas também receberam orientações sobre coleta seletiva e compostagem. A iniciativa integra as ações de sustentabilidade da FAC e aproxima os empresários de negócios que atuam com reaproveitamento e destinação adequada de resíduos.
Georgiane Titan, coordenadora do projeto Pró-Catador do Sebrae/PA, explicou que a FAC terá parceria com a Concaves, cooperativa especializada em coleta seletiva. Além de pontos destinados ao recebimento de papel, vidro, plástico e metais, o evento contará com coleta de resíduos orgânicos.
Jonas de Jesus da Silva, fundador da Concaves, apresentou aos empreendedores as etapas do processo, as regras para separação dos materiais e a importância da destinação correta dos resíduos. Segundo ele, a iniciativa contribui para a proteção do meio ambiente e também para a geração de trabalho e renda.
Cada espaço de alimentação que gerar resíduos orgânicos terá um coletor específico para o descarte dos restos de alimentos. Os empreendedores foram orientados a conhecer o processo e também a compartilhar as informações com os consumidores durante a feira.
Os resíduos orgânicos recolhidos na FAC serão encaminhados para a usina de compostagem instalada no galpão localizado na avenida Bernardo Sayão. O espaço tem capacidade para receber até cinco toneladas de resíduos por dia, que passam por um processo de transformação em composto orgânico rico em nutrientes, semelhante à terra preta.
