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Os empreendedores de alimentação e bebidas estão entre os destaques da 14ª Feira de Artesanato do Círio (FAC). Com 53 estabelecimentos, os visitantes têm muita variedade em diferentes ambientes. A área interna tem o espaço Vitrine, com alimentos embalados, como biscoitos, geleias, bebidas, doces. Na praça de alimentação, há restaurantes e lanchonetes com lanches e refeições que trazem sabores regionais. Na área externa, há food trucks com outras opções de consumo mais rápidos com o melhor da comida de rua.
Como a 14ª FAC tem a proposta de ser a mais inclusiva e diversa edição, a seleção de empreendimentos teve a preocupação de garantir espaço para alimentos que pudessem atender diferentes perfis de público. Por isso, há opções de alimentos zero açúcar, zero lactose e alimentos vegetarianos e veganos.
Eliana Ferreira, proprietária do restaurante Box 49, está na praça de alimentação da FAC pelo segundo ano, com um menu focado em comidas típicas e regionais. Para ela, a movimentação e a estrutura da feira estão fortalecendo as chances de faturar. “Neste ano o cardápio tem caranguejo na casquinha, arroz cremoso com charque frito e os carros-chefes: pirarucu de casaca e filhote amazônico, que estão saindo direto”, comentou.
No food bike da Blaus, o empreendedor Hélcio Malheiro trouxe um mix de sorvetes e picolés com sabores clássicos e regionais. Ele convida os visitantes da FAC a conhecer a estrutura, conferir os expositores de artesanato e então se refrescar com os sorvetes de açaí, bacuri, cupuaçu e tapioca. A seleção de sabores é ampla, segundo ele. “Os de frutas são os mais procurados, não tem jeito. E quem quiser, temos opções zero açúcar e zero lactose”, diz.
A aposentada Rosa Lídia Anjos está morando em Santa Catarina. Ela veio para Belém passar o Círio de Nazaré com a família e aproveitou para matar a saudade da gastronomia de casa. “Cheguei, vim conhecer a FAC e estou gostando de tudo. Depois de comer meu vatapá, que está uma delícia, vou visitar os estandes de artesanato e fazer compras”, contou ela.
Wendell Herbert, técnico de próteses dentárias, já conhecia a FAC e ficou surpreso ao ver a estrutura da edição deste ano. Enquanto esperava a filha Júlia terminar uma pizza da “Ei, Pizza”, cujo cheiro se espalhava pela praça de alimentação. “Está com uma boa variedade e é um bom programa para a família, atendendo todos os gostos”, disse, ao lado da esposa Liliane Pamplona, costureira que diante da diversidade de opções, estava com dificuldades de decidir o que iria comer.
Na área externa, Rafael Dias, o proprietário do food truck Milas Salgaderia Gourmet, disse que os shows têm ajudado a chamar público. Ele ressaltou que o espaço dos food trucks se tornou um ecossistema de negócios, onde cada empreendedor apoia o outro. “Desde a abertura está sendo ótimo! É a minha segunda FAC e tudo está incrível, com muito público, tanto local quanto turistas. No primeiro dia, tive uma mesa cheia de argentinos provando nossos sabores exclusivos da FAC, que são os salgados paraenses de camarão com jambu e o pastel de charque com queijo”, convidou.
