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Uma das muitas experiências da 14ª Feira de Artesanato do Círio (FAC) é provar a diversidade apresentada por 53 empreendedores do setor de alimentos e bebidas. Passando a praça de alimentação interna, perto do palco onde ocorrem os shows da FAC Musical, há um lounge com uma seleção de food trucks, com o melhor da gastronomia de rua do Pará, que começa a operar às 17h. A entrada é gratuita.
Lá é possível encontrar churrasquinhos, comidas regionais, sanduíches, crepes e salgados fritos com sabores regionais. Também há sucos com sabores da Amazônia e para refrescar e hidratar. A área é aberta, com mesas e cadeiras, permitindo se deliciar ao som da programação musical diária.
Orlando Teixeira é o empreendedor do food truck de churrasquinhos Espetinhos Mandaqui (espetinhos_mandaqui). Ele garante refeições que são incríveis pelos sabores assinados pela esposa e filha, que são formadas em Gastronomia. Em pouco menos de 10 minutos, o cliente já tem um churrasco quentinho com arroz, farofa e vinagrete frescos. “Algumas pessoas conhecem como jantinha. E a comida de rua tem que ser assim: rápida, gostosa e com preço justo. É só chegar, escolher e logo sai forrado com um churrasquinho delicioso”, assegura o empresário.
Comidas típicas regionais? A Du Pará (@duparacomidastipicas), do empreendedor Ilmar Silva, tem e com a garantia de ingredientes premium. “É uma experiência diferente, para agradar paladares exigentes e para quem está com pressa. Convidamos os visitantes da FAC a conhecer esse espaço e aproveitar que só tem coisa boa”, comenta o empreendedor Ismar Souza. Maniçoba? Tem e é com maniva selecionada, cozida lentamente, costela defumada e charque de alta qualidade, acompanhado de farinha crocante e molho de pimenta da casa. O tacacá também é diferenciado, com tucupi levemente adocicado de forma natural. O mesmo tucupi tempera o pato. E dá para levar grandes porções. Só pedir.
Rafael Dias, proprietário do food truck Milas Salgaderia Gourmet (@milassalgaderia_oficial), disse que os shows têm ajudado a chamar o público. E o espaço dos food trucks se tornou um ecossistema de negócios, onde cada empreendedor apoia o outro. “Desde a abertura está sendo ótimo! É a minha segunda FAC e tudo está incrível, com muito público, tanto local quanto turistas. No primeiro dia, tive uma mesa cheia de argentinos. Temos salgados paraenses de camarão com jambu e pastel de charque com queijo. É charque e queijo, só coisa boa e não tem como não ser uma delícia”, convidou.
No programa de casal, os namorados Elcio Lucas e Larissa Souza deram um passeio na FAC. Antes de irem embora, viram os churrasquinhos e escolheram a janta que levariam para casa. “A feira tá muito bonita. Estávamos indecisos e vimos a fumaça e sentimos cheirinho de churrasco. Foi bem rápido e vimos que tinha outras opções. Tem bastante variedade!”, comentaram.
