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Discutir as tendências do setor de bares e restaurantes e pontuar ações para a melhoria dos pequenos negócios do segmento pautaram evento realizado nessa quarta-feira (22), na sede do Sebrae no Pará, em Belém. A ação reuniu empreendedores do ramo de alimentação fora do lar e foi promovida pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e pelo Sebrae/PA.
Com a temática “Desafios e Tendências no Mercado Atual e o Futuro da Cadeia de Alimentação”, o presidente do Conselho de Administração da Abrasel Nacional, Paulo Nonaka, ministrou palestra em que abordou o panorama atual do segmento de alimentação fora do lar.
Além disso, Nonaka vem percorrendo o país falando sobre o programa “Brasil Novo”, incentivo que visa não apenas um ambiente mais favorável ao empreendedorismo no ramo de bares e restaurantes, mas também um cenário que possa trazer benefícios sociais para diversos setores. “O Brasil Novo é um movimento político, mas apartidário, uma iniciativa que vem de baixo para cima, não esperamos a ação de governantes, embora sejam necessárias. Queremos mostrar que por meios de pequenos atos podemos nos mobilizar e transformar um Brasil melhor, melhorando a vida dos pequenos negócios melhoramos o entorno, o bairro, a cidade e o país”, afirma.
O presidente do Conselho de Administração da Abrasel Nacional também comentou sobre a autenticidade da culinária paraense, que vivencia um momento oportuno com a confirmação de que Belém irá sediar a Conferência do Clima das Nações Unidas, em 2025. “Vários países descobriram que a gastronomia é um grande diferencial competitivo. Junto com a cozinha da Bahia e de Minas Gerais, a culinária paraense é uma das mais relevantes do país. A COP 30 é uma maneira de marcar a experiência do visitante de fora e levar a cidade de Belém para o mundo”, frisa.
A presidente da Abrasel no Pará, Isabela Lima, reforça o papel estratégico do Sebrae no ramo de bares e restaurantes. “O Sebrae é um grande parceiro das pequenas empresas e com o setor de alimentação fora do lar não poderia ser diferente, frequentemente nos apoia em diversas ações, projetos e ciclos de capacitação”, ressalta.
“As informações da palestra servem para todos os tipos de estabelecimentos do setor, podem ajudar os empresários a se desenvolver. O atual panorama de Belém é positivo, devido às expectativas da COP 30 e, também, com a questão da renovação do título de cidade criativa da gastronomia. Os pequenos negócios têm um cenário favorável para o crescimento”, destaca o analista do Sebrae no Pará, Péricles Carvalho.
O empresário Leandro Daher, proprietário da AMZ Tropical, esteve presente na ação e falou sobre a importância da iniciativa e de como o programa Brasil Novo pode ajudar o segmento. “É bom ouvir pessoas que têm experiências amplas e atentar para essa visão de desenvolver melhorias desde a base até o topo, isso nos incentiva a querer mudar e fazer a diferença”, conclui.
