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O Chocolat Xingu chegou à sua quinta edição nesta quinta-feira (11), no Centro de Eventos de Altamira, no sudoeste do Pará, e segue até domingo (14). Com foco no fortalecimento do ecossistema do cacau e do chocolate, a iniciativa reúne produtores, empreendedores, instituições e demais atores estratégicos da cadeia produtiva para impulsionar a economia da região do Xingu.
O Sebrae no Pará participa da programação com um estande institucional compartilhado com o sistema Senar/Faepa. O evento é promovido pela Prefeitura de Altamira, em parceria com o Governo do Estado.
O prefeito de Altamira, Loredan Mello, destacou a importância dos investimentos em inovação e do incentivo aos pequenos produtores para o fortalecimento da cadeia do cacau e do chocolate na região. “Altamira vive um boom. É o maior município do Brasil e precisamos inovar. É necessário incentivar os pequenos produtores, não apenas em Altamira, mas em toda a Transamazônica”, disse ele.
Gerente do Sebrae/PA na região do Xingu, Priscilla Souza, destacou a participação da instituição no festival. “O Sebrae está presente mais uma vez neste evento tão importante. Compartilhamos o estande com o Senar e apresentamos produtos de empresas atendidas pela instituição, mostrando o trabalho desenvolvido junto aos empreendedores da região”, explicou.
O coordenador regional do Núcleo Transamazônico do Senar/Faepa, Silvério Fernandes, enfatizou o papel do Chocolat Xingu como espaço de integração e troca de conhecimento. “O festival é um ambiente de intercâmbio, inovação e compartilhamento de experiências. É uma oportunidade para discutir melhorias e fortalecer toda a cadeia produtiva do cacau”, destacou ele, explicando que o Senar desenvolve cursos e capacitações voltados ao segmento cacaueiro.
Assunto de família
A empresa Cacau Xingu, localizada em Brasil Novo, é um dos empreendimentos presentes no evento. A empresa familiar tem em Lucas Lunelli um dos principais responsáveis pela gestão do negócio, ao lado da mãe, Jiovana Lunelli, produtora rural.
A agroindústria foi a primeira do Pará a obter registro para produção de chocolate com o selo artesanal. O empreendimento trabalha com amêndoas orgânicas e investe no aproveitamento da biodiversidade associada ao cacau, produzindo chocolates, licores e outros derivados.
Formado em Engenharia Ambiental, Lucas aplica conhecimentos técnicos da área para aprimorar os processos produtivos da empresa. No estande da Cacau Xingu, os visitantes encontram produtos já consolidados e lançamentos desenvolvidos especialmente para esta edição do festival.
“Todos os anos buscamos apresentar novidades. Desta vez trouxemos geleia de mel de cacau, cookies, licor e um novo sabor de chocolate com ervas amazônicas: chocolate branco com chicória e alfavaca”, explicou.
Lucas também destacou a parceria construída ao longo dos anos com o Sebrae/PA. “O Sebrae é um grande parceiro. Está sempre próximo, acompanhando nossas demandas e apoiando o crescimento do negócio. Isso é muito gratificante”, afirmou.
A Cacau Xingu também contou com o apoio da instituição durante o processo de obtenção do selo da Adepará. Entre as ações realizadas estiveram capacitações em boas práticas de manipulação de alimentos e orientações técnicas sobre embalagem, rotulagem e demais requisitos necessários para a regularização da agroindústria.
