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Petiscos e aperitivos artesanais organizados em uma Torre são opções veganas desenvolvidas pela cozinheira Suzana Castelo Branco, de 52 anos, proprietária da Veg Burger. O prato foi pensado oferecer alternativas saborosas e saudáveis para quem busca uma experiência gastronômica diferenciada em momentos de confraternização durante os jogos da Copa do Mundo.
Segundo a empreendedora, as opções são oportunidade para que mais pessoas conheçam novos sabores. “A ideia é oferecer praticidade, sabor e uma experiência diferente, mostrando que a gastronomia vegetal também combina com momentos de confraternização”, destaca.
A Torre é composta por mini burgers de proteína de soja, batata frita, molho da casa, miniquibes, minipastéis, uma torre de anéis de cebola e molho especial.
De olho no aumento da movimentação em bares, restaurantes e lanchonetes durante o período, quando aumenta o número de clientes, Suzana afirma que vem se preparando para atender a uma demanda mais intensa. “Estamos planejando ações promocionais, ampliando algumas opções do cardápio para compartilhamento e criando experiências que incentivem os clientes a se reunir com amigos e familiares”, afirma.
Gestão e preparação
Há mais de dez anos no mercado, Suzana iniciou sua trajetória no segmento de alimentação preparando hambúrgueres para os filhos. O incentivo da filha mais velha foi decisivo para transformar a atividade em negócio. “Com o incentivo dos meus filhos, acabei comprando a ideia. Comecei vendendo discos de hambúrguer congelados, em 2015. Depois, passei a trabalhar em uma food bike em um espaço chamado Park Food Bike”, relembra.
Com o crescimento da atividade, surgiram convites para participar de eventos e festivais, além do serviço de delivery nos fins de semana. Em 2018, a empreendedora inaugurou o espaço físico da Veg Burger. “O Sebrae tem sido um parceiro importante em toda a trajetória da Veg Burger, que com certeza tem me preparado melhor para aproveitar oportunidades geradas por grandes eventos”, afirma.
Quem deseja conhecer mais sobre a Veg Burger pode acompanhar as novidades pelo perfil @vegburguer_
Mais informações sobre a trajetória da empreendedora podem ser encontradas no Instagram e no YouTube do Sebrae no Pará.
